Sabores
Vida útil:
12 meses, almacenado en un ambiente fresco, limpio, seco y protegido de la luz.
Rendimiento:
Con 1000 g de producto en polvo se obtienen 1500 g de producto listo para ser consumido. El número de raciones depende de la cantidad a servir y las condiciones de preparación del producto.
Especificaciones:
El producto se presenta en envases unitarios de 1000 g. El tipo de material de envase primario es un film bilaminado con barreras de gases y humedad.
Consejos técnicos:
Preparar en la cantidad de agua recomendada (medir el agua con precisión).
Para calcular el rendimiento de sus postres, desde medir en forma exacta el tamaño de la porción definida.
Al usar batidora doméstica utilice un bowl de boca angosta para batir, con esto se logra mayor incorporación de aire y aumenta el rendimiento.
El producto final se puede secar, hornear o gratinar.
Preparación:
En un bowl agregar 500 ml de agua y 1 kg de merengue sin azúcar. Batir en batidora semi industrial o industrial por 10 minutos a velocidad alta, hasta lograr una consistencia firme y mangueable. Si desea obtener merenguitos duros. Hornear a 100° C durante 2 horas, para discos 100°C por 2 horas 30 min.