Sabores
Vida útil:
24 meses, almacenar en un ambiente fresco, limpio, seco y protegido de la luz.
Rendimiento:
1 cucharada de Gelatina sin sabor (7,5 g) equivale a 3 hojas de gelatina (colapez). El contenido neto del envase es de 500g correspondiente a 67 porciones aprox. El número de raciones será directamente proporcional a la cantidad a servir y las condiciones de preparación del producto.
Especificaciones:
El producto se presenta en envases unitarios (bolsas) con un contenido neto de 500 g. El tipo de material de envase primario corresponde a un film bilaminado con barreras a gases y humedad.
Consejos técnicos:
Refrigerar de 2 a 5 grados para obtener un gel firme y estable. No se deben agregar frutas ácidas crudas (piña cruda, kiwi o naranja), porque afecta la fuerza del gel.
Preparación:
Definida para condiciones operacionales normales, es decir, temperatura de refrigeración y gelificación dentro de pocillos. Disolver 500g de producto en 13 L de agua recién hervida, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Para una taza de 200 ml de agua recién hervida disolver 1 cucharada de Gelatina sin sabor (7,5 g). La cantidad de agua variará en función del nivel de gelificación deseado y a la infraestructura disponible.