Sabores
Vida útil:
18 meses, almacenado en un ambiente fresco, limpio, seco y protegido de la luz.
Rendimiento:
Con 500g de producto en polvo se obtienen 8 Kg de producto listo para ser consumido. El número de raciones será directamente dependiente de la cantidad a servir y las condiciones de preparación del producto.
Especificaciones:
El producto se presenta en envases unitarios (bolsas) con un contenido neto de 500 g. El tipo de material de envase primario corresponde a un film bilaminado con barreras a gases y humedad.
Consejos técnicos:
Las jaleas requieren temperaturas de refrigeración (<5ºC).
A este producto no se debe agregar frutas ácidas (piña cruda, kiwi o naranja), porque afecta la fuerza del gel.
Si las condiciones de infraestructura no permiten mantener la cadena de frío, o si se desea presentar en moldes con figuras geométricas, se debe aumentar la concentración del producto en la preparación.
Preparación:
Definida para condiciones operacionales normales, es decir, temperatura de refrigeración y gelificación dentro de pocillos. Disolver 500g de producto en 7,5 L de agua recién hervida, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Porcionar y refrigerar.